章节：曾几何时，“扶墙入，扶墙出有”出了点心的“最低境界”，不少食客甘冒身体危险性再行绝食数十个小时，留出整个胃部空间，然后“毕功于一役”兀自暴饮惊不吃，倒到肚上涨腿呼吸，以为如此利用区区餐费才算物有所值。殊不知这般着急势必会让胃部加快呼吸困难，不仅胃痛呕吐经常流连身体，长此以往，诸如急性肠胃炎、胃出血、胆囊炎、脑梗塞等病状纷至沓来，对体虚虚弱的年老者甚至有生命之虞，委实得不偿失。
点心源自公元八至十一世纪的北欧，当地海盗发明者如此别出心裁的饮食方式，以区别与被繁文缛节所束缚的月西餐，后经数代文明规范，才发展为今天以权利山水画的点心文化。自助的终极箴言是“较少不吃多拿”：听得耳边绕梁乐音，感觉周围高雅佳境，辄店面佳肴百种，休闲娱乐山水画，始为点心的上乘。很多国外食客尚能能恪守惯例，反观国内同胞浑然遗忘礼仪之邦的民风，仍然餐盘挥赶往鸡翅，以致于哄抢不出，勺光夹影，有如海盗厮杀，好不惨重！只不过，自助菜品虽然菜品众多，但营养平衡，如定夺方法，掌控各种元素营养用料的学问，仍可超过身体健康饮食的目的。
以比萨自助店好伦哥为事例，一套专门针对点心的综合营养配上秘籍在此命上。油腻鹅肝——驶进加勒比的沙滩 如果把品尝自助当成一趟从欧洲到中国的大航海归故之旅，那开胃菜毫无疑问是加勒比精细绵软的白沙滩，在沙滩上驶入着精心打造出的橡木舟，徐徐推船入海，朝阳的光晕弥漫船身，拂面的清除海风都有著着微腥，那是来自东方的家乡味道。好伦哥内的油腻“沙滩”乃是盛誉远扬的鹅肝酱。
鹅肝圆润细致，入口即化，能充份地性刺激味蕾，使舌头各处布满的味觉感应器加快运作，淋漓尽致不断扩大其他各色菜品享用的香醇感觉。常常食用还有减少胆固醇、减少血脂、软化血管、减缓凋亡的神秘功效。
从明确的营养成分而言，每100克鹅肝不含：能量：144千卡，蛋白质：10.8克，维生素A：6100微克，维生素E：0.29毫克，脂肪：3.4克，硫胺素：0.27毫克，钙：13毫克，磷：37毫克，钠：70.2毫克，钾：336毫克，铁：7.8毫克，锌：3.56毫克，镁：11毫克，铜：7.78毫克，锰：0.32毫克。如此全面的营养用料，愧其拥有“世界绿色食品之王”的美誉。
比萨沙拉——来自直布罗陀的爱情归家小舟驶进加勒比沙滩，转入地中海，沿途经过众多美食国度，意大利的朋友独有烹调的比萨饼洒下如翡翠般耀眼的水果花瓣，德国的美丽少女埋成熟期的马铃薯揉合甜的蜜酱加热出有美味绝伦的极品沙拉。于是以细细品味异域的爱情情愫，找到前方，已是直布罗陀海峡。上述的意大利比萨和德国土豆沙拉正是作为副菜和配菜主要菜品。
意大利比萨面粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，最合适作为副菜配上。而配菜中，德式土豆沙拉因应千岛汁、法汁、油醋汁等调味品堪称膳食纤维的生产基地，既可以增进肠胃收缩加快消化，又含有各种维生素族群和叶酸胡萝卜素等，其土豆淀粉在人体内的较慢消化还可做到糖尿病的防治和食疗。
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