蜂蜜准确的食用方法 1、不可以用热水冲或高温熬蜂蜜，因为不合理的冷却，不会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味溶解，滋味转变，食之有不无聊的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而溶解，抑菌作用上升，营养物质被毁坏，因此，蜂蜜最差用于40℃以下的温开水或凉开水溶解后食用，特别是在寒冷的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能浴止痛，是很好的龙山保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般皆在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用较为适合。但对有胃肠道疾病的患者，则不应根据病情确认食用时间，借以充分发挥其医疗起到。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的黏液；如在食用蜂蜜后立刻喂食，它又不会性刺激胃酸的黏液；燥的蜂蜜水溶液能使得胃液溶解而减少胃液酸变，而冻的蜂蜜水溶液却可提升胃液酸多，并能性刺激肠道的运动，有轻枯用于。
因此，胃酸过多或肿大性胃炎、尤其是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能诱导胃酸的黏液，而且能使胃酸减少，从而增加对胃粘膜的性刺激，不利于溃疡面的伤口；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冻蜜水后立刻喂食。神经衰弱者在每天睡前食用蜂蜜，可以增进睡眠中，因为蜂蜜有安神益智和提高睡眠中的起到。
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